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Berbora Rosier

Proyecto olivícola de Adriana Carrasco en Lavalle (norte de Mendoza), con monovarietales Arauco y Arbequina y un blend de ambas variedades.

Lavalle, Mendoza3 aceitesSin reseñas todavíaSé el primero en seguirlo
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La historia de Berbora Rosier

Bérbora Rosier es el proyecto de Adriana Carrasco, mendocina que antes trabajó en control de tránsito aéreo en Bahía Blanca. El nombre homenajea a su madre y a su familia inmigrante, de raíces francesas y croatas, y la etiqueta se inspira en la obra de Julio Le Parc.

Los olivos se plantaron en 2010 en Lavalle, en el oasis del norte de Mendoza, a unos 400–600 metros de altura. La cosecha es temprana y manual, de abril a fines de mayo, y la aceituna va directo a la almazara. Elabora un Arbequina, un Arauco (acidez menor a 0,2 %) y un Blend 75 % Arbequina y 25 % Arauco, unas 4.500 botellas por año. En 2024 la marca estaba en proceso de obtener la IG Mendoza.

Ubicación
Lavalle, Mendoza
Variedades
Arauco, Arbequina
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Preguntas frecuentes

¿Dónde está Berbora Rosier?

En Lavalle, Mendoza, en la región olivícola de Mendoza.

¿Qué aceites hace Berbora Rosier?

3 aceites en Olivistas: Berbora Rosier Arauco, Bérbora Rosier Arbequina, Bérbora Rosier Blend.

¿Se puede visitar Berbora Rosier?

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