Sierra Pura Varietal Manzanilla Sin Filtrar
Sierra Pura · Córdoba
Sin reseñas · tu nota lo suma
Variedad de aceituna
Aceites de oliva Manzanilla
Variedad de doble propósito (aceituna de mesa y aceite) presente en fincas históricas de La Rioja, Mendoza y Catamarca. Aceites redondos, frutados y de amargor moderado.
Intensidad Media1 aceite10 productores
Cómo son los aceites Manzanilla
La Manzanilla es una de las variedades más plantadas en las fincas tradicionales argentinas, muy valorada como aceituna de mesa y también usada en blends y algunos monovarietales. Da aceites redondos y frutados, con notas de fruta madura, manzana y almendra, amargor moderado y un picor amable. Suele aportar cuerpo y dulzor en los cortes con Arauco, Frantoio o Arbequina.
En nariz y en boca
Aromas: Fruta madura, manzana, almendra, hierba. Intensidad: media. Mejor uso: ensaladas, pastas, legumbres.
Dónde se produce la variedad Manzanilla
En Olivistas encontrás aceites Manzanilla de Córdoba.
Aceites de oliva Manzanilla
Productores que elaboran aceites Manzanilla
Don Bosco (Obra Salesiana)
Rodeo del Medio, Maipú
El aceite de la obra salesiana de Rodeo del Medio (Maipú), certificado con IG Mendoza y premiado en ArgOliva.
1 aceite Sin reseñas todavía
Doña Icha
Colonia del Valle, Catamarca
Emprendimiento familiar del Valle Central catamarqueño con vivero, aceitunas de mesa y un AOVE blend Arbosana-Coratina.
1 aceite Sin reseñas todavía
Familia Saleme
Sarmiento, San Juan · desde 1998
Aceitera familiar del pedemonte de Sarmiento que exportó a granel por años y desde 2024 embotella bajo su propio apellido.
1 aceite Sin reseñas todavía
Finca San Gerardo (Straven S.A.)
El Cerrito, San Rafael · desde 2010
Olivar y almazara propia en El Cerrito, San Rafael, de Straven S.A. (Ricardo Rimoldi), con más de 300 hectáreas de olivos y aceites con IG Mendoza premiados en Olivinus y en el Anatolian IOOC.
1 aceite Sin reseñas todavía
Hilal
Aimogasta, La Rioja · desde 1951
Olivícola familiar de Aimogasta desde 1951, especializada en aceituna Arauco de mesa y AOVE agroecológico.
1 aceite Sin reseñas todavía
Indalo
Pomán, Catamarca
Uno de los principales productores olivícolas del país: más de 1.200 ha propias en el Valle de Pomán y molienda de 250 t/día; marca Indalo en supermercados.
5 aceites Sin reseñas todavía
Nucete (Agro Aceitunera)
Aimogasta, La Rioja
Uno de los mayores grupos olivícolas argentinos, integrado del vivero al envasado, con plantas en La Rioja y San Juan y marcas Nucete, Cébila, Caucete y Olimatt.
6 aceites Sin reseñas todavía
Olivares de La Rioja
Aimogasta, La Rioja · desde 2001
Productora Olivícola La Riojana S.A. (2001), de Aimogasta: aceite de oliva virgen extra, aceitunas y aceto balsámico con la marca Olivares de La Rioja.
2 aceites Sin reseñas todavía
Valle de la Puerta
Vichigasta, Chilecito, La Rioja
Bodega y almazara de Vichigasta, en el Valle de Famatina, con olivar certificado como cultivo sostenible y un AOVE blend con toque de Arauco.
1 aceite Sin reseñas todavía
Sierra Pura
Luyaba, Traslasierra, Córdoba · desde 2010
12.500 olivos de ocho variedades al pie de los Comechingones; varietales, blends y 14 saborizados premiados en Italia, Israel y Argentina.
6 aceites Sin reseñas todavía
Preguntas frecuentes sobre los aceites Manzanilla
¿La Manzanilla da buen aceite?
Sí. Aunque se la conoce sobre todo como aceituna de mesa, bien cosechada da aceites frutados, redondos y de amargor moderado, muy usados en blends.
¿Dónde se cultiva en Argentina?
En fincas históricas de La Rioja (Aimogasta), Mendoza, Catamarca y San Juan.
¿Para qué platos conviene?
Ensaladas, pastas, legumbres y guisos; en crudo o al final de la cocción.
¿Qué aceites Manzanilla hay en Olivistas?
Hoy listamos 1 aceite Manzanilla de 10 productores.