Resumen del aceite
El Mistol Premium es un aceite de oliva Virgen extra blend (Arbequina, Arauco y Coratina) elaborado por Agropecuaria El Mistol S.A. en San Juan. Es un aceite de intensidad intensa, con aromas a frutado intenso (categoría en que fue premiado)., recomendado sobre todo para parrilla, quesos y picadas y vegetales asados.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Agropecuaria El Mistol S.A.
San Juan
Productora sanjuanina cuyos aceites El Mistol Clásico y Premium ganaron medalla de oro en Olive Japan 2025. En ArgOliva 2023 El Mistol Premium fue 2º en Grandes Productores Intensos (86 pts) del concurso internacional y 1º del concurso nacional, y en el EVOO World Ranking 2025 fue distinguido como mejor AOVE de Argentina (9 premios en 8 concursos, 456 puntos).
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Datos acerca del aceite
- Productor
- Agropecuaria El Mistol S.A.
- País
- Argentina
- Provincia / región
- San Juan
- Zona
- San Juan
- Variedad
- Blends · Arbequina, Arauco y Coratina
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad intensa. Notas de frutado intenso (categoría en que fue premiado).
- Intensidad
- Alta
- Usos gastronómicos
- Parrilla, quesos y picadas y vegetales asados
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- Oro Olive Japan 2025
Mejor AOVE de Argentina, EVOO World Ranking 2025
2º Grandes Productores Intensos, ArgOliva Internacional 2023 (86 pts)
1º Grandes Productores Medios, ArgOliva Nacional 2023
1º Grandes Productores, ArgOliva Nacional 2022
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Por su intensidad y su picante final, luce sobre todo en crudo, para terminar platos con carácter.
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