Resumen del aceite
El Faro Nevadillo es un aceite de oliva Virgen extra blend elaborado por Agroliva S.A. en Coronel Dorrego. Es un aceite de intensidad suave, con aromas a orgánico; frutado verde ligero (categoría en que fue premiado)., recomendado sobre todo para ensaladas, pescados y mariscos, pan y focaccia y postres.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Agroliva S.A.
Coronel Dorrego
Emprendimiento familiar de Coronel Dorrego con más de 40 años, que exporta el 80 % de su aceite orgánico y destina el 20 % al mercado interno. Recibió premios internacionales en 2019 y 2022, y su monovarietal de Nevadillo fue 1º en verdes ligeros (Grandes Productores) del concurso internacional ArgOliva 2023 y 2º del nacional.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Agroliva S.A.
- Productor
- Agroliva S.A.
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Costa atlántica
- Zona
- Coronel Dorrego
- Variedad
- Blends
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad suave. Notas de orgánico; frutado verde ligero (categoría en que fue premiado).
- Intensidad
- Suave
- Usos gastronómicos
- Ensaladas, pescados y mariscos, pan y focaccia y postres
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- 1º Grandes Productores verdes ligeros, ArgOliva Internacional 2023 (78,5 pts)
2º Grandes Productores verdes ligeros, ArgOliva Nacional 2023 (80 pts)
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Por su perfil suave y frutado, es ideal para platos delicados, donde un aceite intenso taparía el sabor.
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