Resumen del aceite
Zuelo Frantoio es un aceite de oliva Virgen extra monovarietal de Frantoio elaborado por Familia Zuccardi en Maipú (RP 33 km 7,5); finca también en Cañada Onda, San Juan. Es un aceite de intensidad media, con aromas a perfil solar y mediterráneo, con toque frutal típico de la toscana., recomendado sobre todo para pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos.
Clásica de la Toscana. Da aceites equilibrados, con frutado medio y un final ligeramente picante. Muy versátil en la cocina diaria. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
Puntuación de la comunidad
Reseñas destacadas
Ver todasReseñas de la comunidad
Puntuación de la comunidad
Todas las reseñas
Escribir reseñaEl productor
Familia Zuccardi
Maipú (RP 33 km 7,5); finca también en Cañada Onda, San Juan
El proyecto olivícola de la bodega Familia Zuccardi comenzó en 2004 con la primera cosecha de olivares antiguos de Mendoza, liderado por Miguel Zuccardi (tercera generación), que fue el primero en etiquetar un monovarietal de Arauco. En 2005 plantaron olivares propios, en 2008 lanzaron la línea Zuelo y en 2009 inauguraron la almazara en Maipú. Cuenta con 300 hectáreas certificadas orgánicas y en Olive Japan 2024 su Arauco obtuvo el Best of Show.
Otros aceites de Familia Zuccardi
Datos acerca del aceite
- Marca
- Familia Zuccardi
- Productor
- Familia Zuccardi
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Mendoza
- Zona
- Maipú (RP 33 km 7,5); finca también en Cañada Onda, San Juan
- Variedad
- Frantoio 100 %
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media. Notas de perfil solar y mediterráneo, con toque frutal típico de la toscana.
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos
- Presentación
- 500 ml
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
Datos informados por el productor. Si sos el productor, reclamá tu ficha para completarla.
¿Qué sabor tiene este aceite?
Resumen de gustos de la comunidad
Perfil declarado por el productor. Cuando la comunidad publique reseñas, acá vas a ver qué notas destacan.
La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
¿Cocinás otra cosa? Buscá aceites por maridaje →
