Resumen del aceite
Nucete Suave es un aceite de oliva Virgen extra monovarietal de Arbequina elaborado por Agro Aceitunera S.A. en Aimogasta (dpto. Arauco); planta elaboradora también en San Juan. Es un aceite de intensidad suave, con aromas a frutado maduro dulce (categoría en que fue premiado)., recomendado sobre todo para ensaladas, pescados y mariscos, pan y focaccia y postres.
La variedad más difundida en Argentina. Da aceites suaves, frutados, con notas de manzana y almendra, y muy poco amargor. Ideal para empezar. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Agro Aceitunera S.A.
Aimogasta (dpto. Arauco); planta elaboradora también en San Juan
Empresa fundada por José 'Pepe' Nucete (fallecido en 2016), pionero de las aceitunas con marca propia en Argentina; comercializa las marcas Nucete, Cébila y Caucete e integra la Ruta del Olivo Riojano. Su AOVE se elabora en San Juan: Nucete Suave fue 1º en maduros dulces de ArgOliva 2023 y Nucete Premium 1º del concurso nacional 2022. Por su notoriedad, ANMAT prohibió en 2021 y 2022 partidas falsificadas de la marca.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Agro Aceitunera S.A.
- Productor
- Agro Aceitunera S.A.
- País
- Argentina
- Provincia / región
- La Rioja
- Zona
- Aimogasta (dpto. Arauco); planta elaboradora también en San Juan
- Variedad
- Arbequina 100 %
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad suave. Notas de frutado maduro dulce (categoría en que fue premiado).
- Intensidad
- Suave
- Usos gastronómicos
- Ensaladas, pescados y mariscos, pan y focaccia y postres
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- 1º Grandes Productores maduros dulces, ArgOliva Internacional 2023 (84 pts)
3º Grandes Productores grupo 4, ArgOliva Internacional 2022
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Por su perfil suave y frutado, es ideal para platos delicados, donde un aceite intenso taparía el sabor.
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