Resumen del aceite
Moluá Corte Único es un aceite de oliva Virgen extra blend (Nevadillo, Frantoio y Arauco) elaborado por Olivícola Moluá en Lunlunta, Maipú. Es un aceite de intensidad media, con aromas a según la combinación, recomendado sobre todo para pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Olivícola Moluá
Lunlunta, Maipú
Pequeña empresa familiar fundada en 2009 por la ingeniera agrónoma Vanina Griffouliere y Pablo Alcalde. Elabora partidas limitadas (unos 10.000 litros al año) en su planta de Maipú con uva de productores de la zona. Tiene sello IG Mendoza desde 2023 y ese año ganó el premio al mejor AOVE del concurso Experiencias de Sabor en la feria Caminos y Sabores.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Olivícola Moluá
- Productor
- Olivícola Moluá
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Mendoza
- Zona
- Lunlunta, Maipú
- Variedad
- Blends · Nevadillo, Frantoio y Arauco
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- Mejor AOVE, concurso Experiencias de Sabor, Caminos y Sabores 2023
3º Pequeños Productores verdes medios (77 pts), ArgOliva Internacional 2023
IG Mendoza (2023)
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Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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