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Resumen del aceite
Segundo monovarietal de la línea La Casareña, listado en el sitio oficial sin precio ni ficha de cata.
Descripción elaborada por Olivistas a partir de información pública del productor.
Guía de sabor
Por el equipo editorial de Olivistas
Estamos ante un monovarietal de Frantoio, de frutado verde e intensidad media. Versátil: funciona tanto para quien empieza como para paladares entrenados.
Perfil aromático
Análisis sensorial
Nariz
Por su variedad, es esperable encontrar hierbas aromáticas, alcaucil y fruta verde con toques especiados.
Boca
Amargor medio y picor medio, con notas especiadas y buena persistencia.
Cómo disfrutarlo
Sugerencias de maridaje y uso
Maridaje
Acompaña muy bien pastas simples o con salsa de tomate; vegetales asados o grillados; pescados blancos y mariscos.
Cómo usarlo
Un aceite de uso diario: aderezos, salteados suaves y para terminar platos.
Conservación
Lejos de la luz y el calor, bien tapado; consumilo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha y, una vez abierto, en pocas semanas.
Elaborada a partir de la información del productor y el perfil de la variedad. No es una reseña de la comunidad y no suma al puntaje.
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Perfil de sabor de la comunidad
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La Portada
Establecimiento familiar de San Roque fundado en 1969, con aceites, vinos y aceitunas; su Arauco fue 'Mejor Arauco' en OliVinus 2024.
- San Roque, Maipú
- 4 aceites
- Sin reseñas todavía
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La Portada nació en 1969 como emprendimiento agrícola de Don Roberto y Doña Elena dedicado al vino y al olivo en San Roque, Maipú. Hoy la conducen la segunda y tercera generación (la IG la registra a nombre de Lisandro Ariel Díaz) y elabora aceites de oliva, vinos y aceitunas en conserva con venta minorista, mayorista y envíos a todo el país.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- La Portada
- Productor
- La Portada
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Mendoza
- Zona
- San Roque, Maipú
- Variedad
- Frantoio 100 %
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados y pescados y mariscos
- Presentación
- 500 ml vidrio
- Estado de la ficha
- Ficha con información pública · qué significa
- Dónde comprar
- Tienda del productor
Información recopilada de fuentes públicas del productor (sitio web, tienda, etiquetas o concursos); puede tener errores u omisiones. ¿Ves un error? Solicitá una corrección. ¿Sos el productor? Reclamá este perfil.
¿Qué sabor tiene este aceite?
Según el productor
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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