Resumen del aceite
Don Bosco es un aceite de oliva Virgen extra blend (Arauco, Arbequina y Manzanilla) elaborado por Don Bosco en Mendoza. Es un aceite de intensidad intensa, con aromas a perfil verde, amargo y picante intenso (categoría en que fue premiado)., recomendado sobre todo para parrilla, quesos y picadas y vegetales asados.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Don Bosco
Mendoza
Marca de la obra salesiana Don Bosco de Mendoza, que combina la producción olivícola con la formación profesional. Su aceite tiene Indicación Geográfica Mendoza y en ArgOliva 2023 ganó el primer puesto de Pequeños Productores en la categoría verdes amargos/picantes intensos, tanto en el concurso internacional (83 pts) como en el nacional (87 pts).
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Don Bosco
- Productor
- Don Bosco
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Mendoza
- Zona
- Mendoza
- Variedad
- Blends · Arauco, Arbequina y Manzanilla
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad intensa. Notas de perfil verde, amargo y picante intenso (categoría en que fue premiado).
- Intensidad
- Alta
- Usos gastronómicos
- Parrilla, quesos y picadas y vegetales asados
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- 1º Pequeños Productores verdes intensos, ArgOliva Internacional 2023 (83 pts)
1º Pequeños Productores verdes intensos, ArgOliva Nacional 2023 (87 pts)
IG Mendoza
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Por su intensidad y su picante final, luce sobre todo en crudo, para terminar platos con carácter.
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