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Resumen del aceite
El Clásico es el producto insignia de Nucete, la marca de AOVE más vendida en supermercados argentinos. Según la ficha oficial combina Arbequina en mayor proporción con Arauco, la variedad autóctona de Aimogasta.
El productor lo recomienda para guisos, pescados, mariscos y verduras.
Descripción elaborada por Olivistas a partir de información pública del productor.
Guía de sabor
Por el equipo editorial de Olivistas
Estamos ante un blend, de frutado maduro e intensidad suave. Una buena puerta de entrada al aceite de oliva de calidad.
Perfil aromático
Análisis sensorial
Nariz
Por su frutado maduro, es esperable encontrar fruta madura, manzana y almendra.
Según el productor
Aromas a manzana, tomate y almendra; color verde amarillento; picante y amargo en su justa medida; combinación de frutos frescos y secos; sabor gentil.
Boca
Amargor bajo y picor bajo, con un perfil amable y fácil de tomar.
Cómo disfrutarlo
Sugerencias de maridaje y uso
Maridaje
Acompaña muy bien ensaladas de hojas verdes; pescados blancos y mariscos; vegetales asados o grillados.
Cómo usarlo
Usalo en crudo o en preparaciones delicadas; en postres reemplaza a la manteca (3/4 de su peso).
Conservación
Lejos de la luz y el calor, bien tapado; consumilo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha y, una vez abierto, en pocas semanas.
Reconocimientos
3º Grupo III, Concurso Internacional ArgOliva 2024.
Elaborada a partir de la información del productor y el perfil de la variedad. No es una reseña de la comunidad y no suma al puntaje.
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Perfil de sabor de la comunidad
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Nucete (Agro Aceitunera)
Uno de los mayores grupos olivícolas argentinos, integrado del vivero al envasado, con plantas en La Rioja y San Juan y marcas Nucete, Cébila, Caucete y Olimatt.
- Aimogasta, La Rioja
- 6 aceites
- Sin reseñas todavía
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Agro Aceitunera sitúa su origen en la inmigración libanesa a Cuyo de principios del siglo XX (1900-1914), que trajo la tradición del olivo. Hoy es una empresa verticalmente integrada, del vivero al consumidor, con olivares y plantas en La Rioja, Catamarca y San Juan, y certificaciones IFS, BRC y HACCP.
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Otros aceites de Nucete (Agro Aceitunera)
Datos acerca del aceite
- Productor
- Nucete (Agro Aceitunera)
- País
- Argentina
- Provincia / región
- La Rioja
- Zona
- Aimogasta, La Rioja
- Variedad
- Blends · Arbequina (mayor proporción) y Arauco
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Método de extracción
- Extracción continua de dos fases (planta)
- Perfil de sabor
- Frutado maduro, intensidad suave. Notas de aromas a manzana, tomate y almendra; color verde amarillento; picante y amargo en su justa medida; combinación de frutos frescos y secos; sabor gentil.
- Intensidad
- Suave
- Usos gastronómicos
- Ensaladas, pescados y mariscos, vegetales asados y legumbres y guisos
- Presentación
- 250 ml · 500 ml · 2 L bidón
- Precio de referencia
- $ 15.000 (500 ml, puede variar)
- Estado de la ficha
- Ficha con información pública · qué significa
- Premios
- 3º Grupo III, Concurso Internacional ArgOliva 2024
- Dónde comprar
- Tienda del productor
Información recopilada de fuentes públicas del productor (sitio web, tienda, etiquetas o concursos); puede tener errores u omisiones. ¿Ves un error? Solicitá una corrección. ¿Sos el productor? Reclamá este perfil.
¿Qué sabor tiene este aceite?
Según el productor
Perfil declarado por el productor. Lo que percibió la comunidad se muestra aparte, en «Perfil de sabor de la comunidad».
La comida acompaña muy bien a este aceite
Por su perfil suave y frutado, es ideal para platos delicados, donde un aceite intenso taparía el sabor.
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