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Resumen del aceite
Línea de entrada de Indalo, el aceite del Valle de Pomán distribuido en cadenas Cencosud (Disco, Vea, Jumbo).
Descripción elaborada por Olivistas a partir de información pública del productor.
Guía de sabor
Por el equipo editorial de Olivistas
Indalo Clásico es un blend de intensidad suave y frutado maduro. Una buena puerta de entrada al aceite de oliva de calidad.
Perfil aromático
Análisis sensorial
Nariz
Por su frutado maduro, es esperable encontrar fruta madura, manzana y almendra.
Boca
Amargor bajo y picor bajo, con un perfil amable y fácil de tomar.
Cómo disfrutarlo
Sugerencias de maridaje y uso
Maridaje
Brilla con ensaladas de hojas verdes; pastas simples o con salsa de tomate; vegetales asados o grillados.
Cómo usarlo
Usalo en crudo o en preparaciones delicadas; en postres reemplaza a la manteca (3/4 de su peso).
Conservación
Lejos de la luz y el calor, bien tapado; consumilo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha y, una vez abierto, en pocas semanas.
Elaborada a partir de la información del productor y el perfil de la variedad. No es una reseña de la comunidad y no suma al puntaje.
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Indalo
Uno de los principales productores olivícolas del país: más de 1.200 ha propias en el Valle de Pomán y molienda de 250 t/día; marca Indalo en supermercados.
- Pomán, Catamarca
- 5 aceites
- Sin reseñas todavía
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Promet S.A., planta del grupo Indalo, cultiva más de 1.200 ha propias en el departamento Pomán (unas 1.000 para aceite y 200 para mesa), con variedades como Arbequina, Coratina, Koroneiki y Arbosana, y proyecta 600 ha más en superintensivo (declaraciones del gerente Pablo Quiroga, junio 2026).
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Indalo
- Productor
- Indalo
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Catamarca
- Zona
- Pomán, Catamarca
- Variedad
- Blends
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado maduro, intensidad suave
- Intensidad
- Suave
- Usos gastronómicos
- Ensaladas, pastas y vegetales asados
- Presentación
- 250 ml · 500 ml
- Precio de referencia
- $ 18.000 (500 ml, puede variar)
- Estado de la ficha
- Ficha con información pública · qué significa
- Dónde comprar
- Tienda del productor
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¿Qué sabor tiene este aceite?
Según el productor
Perfil declarado por el productor. Lo que percibió la comunidad se muestra aparte, en «Perfil de sabor de la comunidad».
La comida acompaña muy bien a este aceite
Por su perfil suave y frutado, es ideal para platos delicados, donde un aceite intenso taparía el sabor.
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