Resumen del aceite
Valle Viejo Blend Reserva es un aceite de oliva virgen extra blend elaborado por Estancia Valle Viejo en Valle Central, Catamarca. Es un aceite de intensidad media, con aromas a según la combinación, y la comunidad lo recomienda sobre todo para pastas, vegetales asados, ensaladas, pizza y legumbres y guisos.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad; Estancia Valle Viejo lo presenta como un aceite para todo uso. Se elabora con extracción en frío, dos fases y la cosecha actual es la 2024. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Estancia Valle Viejo
Valle Central, Catamarca
Estancia Valle Viejo cultiva olivos en el Valle Central de Catamarca desde 2001. Su filosofía es simple: aceites honestos, de buena relación precio-calidad, pensados para la cocina de todos los días. Elaboran Arbequina, Frantoio y un blend reserva, y envasan en lata para proteger el aceite de la luz.
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Perfil de sabor y cosechas: datos de demostración hasta que el productor complete su ficha.
Datos acerca del aceite
- Marca
- Valle Viejo
- Productor
- Estancia Valle Viejo
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Catamarca
- Zona
- Valle Central, Catamarca
- Variedad
- Blends
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Año de cosecha
- 2024
- Método de extracción
- Extracción en frío, dos fases
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media. Notas de según la combinación
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, ensaladas, pizza, legumbres y guisos
- Presentación
- Lata 1 l · Lata 5 l
- Certificación
- Productor verificado
Ficha de demostración. Los datos técnicos no están verificados y se muestran únicamente para ilustrar el prototipo.
¿Qué sabor tiene este aceite?
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El perfil de sabor de Valle Viejo Blend Reserva se basa en las notas y etiquetas de 72 reseñas de usuarios. Datos de demostración.
La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: la comunidad lo usa en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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