Resumen del aceite
Traslasierra Frantoio es un aceite de oliva virgen extra monovarietal de Frantoio elaborado por Olivos de Traslasierra en Traslasierra, Córdoba. Es un aceite de intensidad media, con aromas a frutas verdes, hierbas aromáticas, y la comunidad lo recomienda sobre todo para pastas, vegetales asados y pizza.
Clásica de la Toscana. Da aceites equilibrados, con frutado medio y un final ligeramente picante. Muy versátil en la cocina diaria. Se elabora con extracción en frío, lotes pequeños y la cosecha actual es la 2024. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Olivos de Traslasierra
Traslasierra, Córdoba
Olivos de Traslasierra es un proyecto joven, de 2012, en las sierras de Córdoba. Con 18 hectáreas y una almazara pequeña, elaboran Frantoio y Coratina en lotes chicos, y reciben visitantes para catas y recorridos por el olivar. Son parte de la nueva generación de productores que llevan el aceite de oliva a zonas no tradicionales.
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Perfil de sabor y cosechas: datos de demostración hasta que el productor complete su ficha.
Datos acerca del aceite
- Marca
- de Traslasierra
- Productor
- Olivos de Traslasierra
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Córdoba
- Zona
- Traslasierra, Córdoba
- Variedad
- Frantoio 100 %
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Año de cosecha
- 2024
- Método de extracción
- Extracción en frío, lotes pequeños
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media. Notas de frutas verdes, hierbas aromáticas
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza
- Presentación
- Botella de vidrio 250 ml · Botella 500 ml
- Certificación
- Productor verificado
Ficha de demostración. Los datos técnicos no están verificados y se muestran únicamente para ilustrar el prototipo.
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El perfil de sabor de Traslasierra Frantoio se basa en las notas y etiquetas de 46 reseñas de usuarios. Datos de demostración.
La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: la comunidad lo usa en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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