Resumen del aceite
Laur Blend de Terroir Cruz de Piedra Orgánico (lata) es un aceite de oliva Virgen extra blend elaborado por Olivícola Laur en Cruz de Piedra, Maipú (Videla Aranda 2850). Es un aceite de intensidad media, con aromas a según la combinación, recomendado sobre todo para pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Olivícola Laur
Cruz de Piedra, Maipú (Videla Aranda 2850)
Fundada en 1889 por el inmigrante francés Francisco Laur, es considerada la primera fábrica de aceite de oliva de Argentina; pasó por las familias Catena y Carrasco (Navarro Correas) hasta que en 2010 la compró la familia Millán. Procesa unos 6 millones de kg de aceitunas y produce más de 600 toneladas de AOVE por año (unas 450.000 a 1.000.000 de botellas según la fuente). Fue N°1 del EVOO World Ranking en 2021, 2022 y 2023, la primera empresa fuera de Europa en lograrlo.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Olivícola Laur
- Productor
- Olivícola Laur
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Mendoza
- Zona
- Cruz de Piedra, Maipú (Videla Aranda 2850)
- Variedad
- Blends
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos
- Presentación
- lata
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
- Premios
- Indicación Geográfica Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza (2023)
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Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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