Resumen del aceite
Indalo Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de oliva Virgen extra blend (No publicado; cultiva Arbequina, Coratina, Koroneiki y Arbosana) elaborado por Grupo Indalo en Pomán. Es un aceite de intensidad media, con aromas a según la combinación, recomendado sobre todo para pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Grupo Indalo
Pomán
Uno de los principales productores de aceite de oliva del país, con más de 1.200 ha de olivares propios en Pomán (unas 1.000 para aceite y 200 para aceituna de mesa), capacidad de molienda de 250 t diarias y almacenamiento de 2.000 t de aceite. Integra todo el proceso desde el cultivo hasta la comercialización y proyecta 600 ha nuevas superintensivas.
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Datos acerca del aceite
- Marca
- Grupo Indalo
- Productor
- Grupo Indalo
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Catamarca
- Zona
- Pomán
- Variedad
- Blends · No publicado; cultiva Arbequina, Coratina, Koroneiki y Arbosana
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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