Resumen del aceite
Fincas de Cruz del Eje Aceite de Oliva Extra Virgen es un aceite de oliva Virgen extra blend elaborado por Fincas de Cruz del Eje en Cruz del Eje. Es un aceite de intensidad media, con aromas a según la combinación, recomendado sobre todo para pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos.
Como blend, combina variedades para lograr equilibrio y complejidad. Conviene conservarlo lejos de la luz y el calor y consumirlo dentro de los 12 a 18 meses de la cosecha para disfrutar su mejor expresión.
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Fincas de Cruz del Eje
Cruz del Eje
Empresa familiar fundada por descendientes de un inmigrante sirio llegado a Cruz del Eje en 1930, que plantó los primeros olivos hace casi 70 años. La fábrica de aceite se inauguró alrededor de 2005; produce para terceros y fracciona dos líneas de aceite con marca propia, además de aceitunas, pasta de aceituna y miel, trayendo fruta de Catamarca y La Rioja ante la crisis del cultivo local.
Otros aceites de Fincas de Cruz del Eje
Datos acerca del aceite
- Productor
- Fincas de Cruz del Eje
- País
- Argentina
- Provincia / región
- Córdoba
- Zona
- Cruz del Eje
- Variedad
- Blends
- Tipo de aceite
- Virgen extra
- Perfil de sabor
- Frutado verde, intensidad media
- Intensidad
- Media
- Usos gastronómicos
- Pastas, vegetales asados, pizza y legumbres y guisos
- Certificación
- Productor en proceso de verificación
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La comida acompaña muy bien a este aceite
Equilibrado y versátil: funciona en la cocina de todos los días y para terminar platos sencillos.
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